Als magatzems on es produeixen baijiu, huangjiu i vi de fruita, l'alcohol (etanol) és molt volàtil. El vapor d'etanol és un gas inflamable i explosiu de classe A. Quan el gas arriba al límit inferior d'explosivitat, provocarà un incendi o una explosió en contacte amb espurnes elèctriques, electricitat estàtica o altes temperatures. D'acord amb les normes de producció de seguretat i protecció contra incendis, combustible fixex detector de gasi els sistemes d'alarma s'han d'instal·lar a les zones d'emmagatzematge de Baijiu, magatzems de productes acabats, tallers de barreja i sales d'emmagatzematge temporal d'alcohol per controlar les concentracions de fuites d'etanol en temps real i eliminar els perills de seguretat a la font.
Els detectors de gasos tòxics i nocius que els cellers han d'instal·lar inclouen principalment els de vapor d'etanol, diòxid de carboni, oxigen, amoníac i sulfur d'hidrogen i ozó, que pot ser necessari controlar-los en funció del procés concret. Els instruments de prova específics necessaris depenen principalment dels processos i àrees de producció del celler, es poden identificar els requisits bàsics següents:
1.Article necessari:Detector de gas etanol(nucli a prova d'explosió-i foc)
El vapor d'etanol és el principal gas inflamable als cellers i un focus clau de les inspeccions de seguretat.
Ubicacions d'instal·lació: segons els estàndards nacionals, les àrees següents han d'estar equipades amb dispositius de detecció de concentració de vapor d'etanol i dispositius d'alarma.
Àrees de producció: taller d'elaboració de cervesa d'estat líquid-, torre de destil·lació d'alcohol i taller de barreja de baijiu.
Àrees d'emmagatzematge: emmagatzematge de licors i emmagatzematge d'alcohol comestible amb un contingut alcohòlic de 38 graus o superior.
Àrees de treball: taller d'embotellament i sala de bombes de vi.
2. Requisits d'instal·lació i alarma:
Lloc de la instal·lació: el vapor d'etanol és més pesat que l'aire (densitat aproximadament 1,59) i tendeix a instal·lar-se a les zones-baixa. El detector s'ha d'instal·lar en una àrea baixa-entre 0,3 i 0,6 metres sobre el terra.
Valor de configuració de l'alarma: no ha de superar el 25% de la concentració del límit inferior d'explosivitat de vapor d'etanol.
Requisits d'enllaç: el dispositiu d'alarma ha d'estar connectat amb el sistema de ventilació mecànica o el sistema d'escapament d'emergència, i la ventilació s'ha d'activar automàticament quan el nivell supera el límit.
3.A més de l'etanol, altres aspectes del procés d'elaboració de cervesa també presenten riscos importants que requereixen mesures específiques:
|
Gas |
Principals zones de risc |
Objectius de prova i punts d'instal·lació |
|
diòxid de carboni |
Zona del dipòsit de fermentació, zona del dipòsit de vi, celler subterrani, taller d'embotellament, magatzem de bombones de CO₂ |
Vigilar el risc d'hipòxia i asfíxia causats per altes concentracions de CO₂. El sensor s'ha d'instal·lar a prop de l'alçada de la zona de respiració (1,2-1,8 metres sobre el terra). |
|
Oxigen (O₂) |
De la mateixa manera, tots els espais tancats on hi pugui haver risc de deficiència d'oxigen. |
Assegureu-vos que la concentració d'oxigen no sigui inferior al 19,5% (fracció de volum), principalment per garantir la seguretat del personal que entra en espais confinats. |